しょっつる鍋には

郷土料理100選にも選ばれている非常に美味な鍋料理です。しょっつる鍋というのは、魚醤（ぎょしょう）を使った鍋の事です。秋田というときりたんぽでも有名ですが、このしょっつる鍋でも有名ですね。尚、参考にするランキングはフォートラベルが行った「冬に食べたいご当地鍋Best10」です。ぼたんというのは、猪の肉の事ですね。 しょっつる鍋には、ハタハタおよびタラ、長ネギ、豆腐を主な具として使用します。味付けは地域によって様々ですが、丹波のぼたん鍋は味噌煮込みが主流ですね。もちろん魚醤で味付けを行います。まず、第10位は「秋田のしょっつる鍋」です。その土地だからこそ味わえるというオリジナリティに、人の心は揺り動かされ、旅行に出かけます。


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